Une recette simple pour une base de données réussie

6 tomates mûres

2 gousses d'ail

1 échalote

1 cuillère à soupe de basilic

1 cuillère à soupe de persil

chapelure

huile d'olive

1. Couper les tomates en deux, les égrener et les disposer dans un plat allant au four.
2. Hacher l'ail, l'échalote, ajouter le basilic et le persil et mettre le tout dans un bol.
3. Ajouter l'huile d'olive et la chapelure pour obtenir un mélange un semi-consistant. Saler et poivrer selon le goût.
4. Disposer ce mélange sur les tomates, arroser d'un peu d'huile d'olive et mettre un peu d'eau au fond du plat.
5. Pour finir, faire chauffer le four à 180°C (thermostat 6), enfourner et laisser cuire 10 à 15 minutes.